梅干し2009

Pocket

 

016003

 

去年の梅干しが残っているので、

今年は作らなくてもいいかなぁと思っていたのですが、

売っている梅を見たらどうしても買いたくなって、

1キロだけ買っちゃいまして(笑)。

それに10%の塩を加え、ころころ毎日転がして塩漬けにして、

ウチの庭に勝手に生えてくる赤シソをプラスして。。。

で、いつ干そうかなぁと思っていたんだけど、

今年は天候不順で、なかなか干せず、

土用を過ぎてしまいましたが、やっとこの数日の

晴れ間に干しまして、梅干しになりました。

ザーっと雨に当たらず、なんとか避難させながらの仕上がりです。

お問い合わせはお気軽に

Pikake(ピカケ)は手作り石けんを基礎から学べる教室です。