イランはローズとサフランの国。大使公邸に行ってきました。

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こんにちは、Pikakeのmikaです。

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お勉強ウィーク、最後はイラン大使公邸のお料理教室に行ってきました。

今回もハイドロゾル(芳香蒸留水、フローラルウォーター)の勉強の一環です。

 

新橋駅から南麻布までバスで行き、ちょっと早めだったので、

公邸近くの公園でお花見しちゃいました。

都内はもうほぼ満開ですね!

 

2015 桜

 

 

イランと植物???

全然ピンと来なかったのですが、長い歴史の中で、

ずっとローズウォーターやミントウォーター、聞いたことのない植物の蒸留水が

生活に密着していたようです。

この症状にはこれ、この症状にはこれと

お薬のように飲んだりすることもあったり、

元気でも普通に飲んだり、お菓子作りに使ったり、スキンケアに使ったりしているそうです。

 

お出迎えもウェルカムドリンクならぬウェルカムローズウォーター。

手につけさせていただきました。

 

IMG_3792

 

ローズウォーターはイランでとても有名だそうで、

外国人だけでなく、イラン国内の人たちも、

5月になると蒸留しているところを見学に行ったりするとのことでした。

 

そして、これまた知らなかったのですが、

サフランもイランでたくさん取られていて、

その風景を動画で見せていただきました。

サフラン工場でも、ローズウォーター工場でもいいから、

収穫のお手伝いに行きたい!と思ってしまいました。

 

サフラン

 

サフランジュース

 

サフランジュースも飲ませていただきました。

が、今回は砂糖の量を間違えてしまったようですっごく甘かったです。

 

ちょうどイランの暦では春分の日がお正月に当たるとのことで

ノウルーズという13日間のお祝いの今日は9日めだそうです。

なので、お正月飾りがされていました。

 

ノウルーズ

おめでたい7つの「S」のつくものを飾るそうで、

コインや、ナナカマド、ニンニク、ヒヤシンス、、、金魚!!

金魚は「生きている」、「動く」、という象徴だそうで縁起がいいんですって。

 

シェフがショーレザールドというローズウォーター、サフラン、カルダモン入りの

デザートの作り方のデモンストレーションをしてくださいました。

 

IMG_3783

 

ランチタイムは豪華なイラン料理。

大使夫人がお料理の説明をしてくださいました。

 

 

IMG_3814 (1)

 

どれもマイルドな味つけで食べやすい。

お野菜たっぷりいただけておいしかったです。

 

ランチの後は紅茶会。

 

P1020198 (1)

 

お湯を沸かす装置もステキでした。

 

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なんだか、知らないことばかりで、とてもいい刺激をいただきました。

 

IMG_3789

 

お庭も都心の一等地とは思えないほど広々していましたよ。

 

芳香蒸留水が身近にあるイランの生活。

短い時間でしたが、楽しく貴重な時間を過ごさせていただきました。

ローズウォーターの日常使いももっと日本でも広まるといいな。

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【 ハンドメイド石けんマイスター養成講座 】

場 所:アロマテラピーサロンPikake(千葉県四街道市下志津新田)

2015年5月27日(水)、6月9日(火)、7月29日(水)

ハンドメイド石けんマイスター養成講座についてはこちらをご覧ください。

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【 Pikakeでのこれからの石けんレッスン 】

《はじめての手作り石けん体験レッスン》

どなたでもご参加いただけます。

手作り石けん
2015年4月13日(月)10:30~12:30

受講料 : 1レッスン3,500円 (石けん約350g材料費を含みます。)
※型に入れた石けんをお持ち帰りいただきます。
定 員 : 4名

場 所 : アロマテラピーサロンPikake(千葉県四街道市)
持ち物 : エプロン、ゴム手袋、筆記用具

 

《小知和式マーブル石けん②》「ヘビーなトレースで作るマーブル石けん」

小知和式マーブル②

2015年4月7日(火)10:30~12:30 残席1

受講料 : 1レッスン6,000円 (石けん約700g材料費を含みます。)
※1回でも石けんを作ったことのある方が対象です。
作った石けんをお預かりして後日お渡し、または発送します。
定 員 : 4名

場 所 : アロマテラピーサロンPikake(千葉県四街道市)
持ち物 : エプロン、ゴム手袋、筆記用具

 

《小知和式マーブル石けん③』「型を応用して作るマーブル石けん」

小知和式マーブル

2015年4月3日(金)10:30~12:30 満席です。ありがとうございます。
2015年4月7日(火)14:00~16:00 満席です。ありがとうございます。
2015年4月18日(土)10:30~12:30

受講料 : 1レッスン6,000円 (石けん約700g材料費を含みます。)
※1回でも石けんを作ったことのある方が対象です。
作った石けんをお預かりして後日お渡し、または発送します。
定 員 : 4名

場 所 : アロマテラピーサロンPikake(千葉県四街道市)
持ち物 : エプロン、ゴム手袋、筆記用具

 

《日本酒石けん》

2015年4月15日(水)10:30~
受講料 : 1レッスン4,000円 (石けん約350g材料費を含みます。)
※型に入れた石けんをお持ち帰りいただきます。
定 員 : 4名
場 所 : アロマテラピーサロンPikake(千葉県四街道市)
持ち物 : エプロン、ゴム手袋、筆記用具

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【佐倉市・スマイルキッチンさんでの手作り石けんレッスン】

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4月17日(金)は《柿渋石けん》です。

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