オマーン大使館での貴重な体験。香りは生活の一部。

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こんにちは、Pikakeのmikaです。

募集中のイベント・講座はコチラ。

 

今日はハイドロゾル(芳香蒸留水、ハーブウォーター)つながりの仲間たちと

広尾にあるオマーン大使館で大使夫人主催のお料理講座に

参加させていただきました。

 

オマーン大使館

 

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建物に入るとすぐにフランキンセンスの香りが漂います。

オマーンは、最上級のフランキンセンスの産地なのです。

というか、フランキンセンス以外にオマーンのことを知らない私でしたが、

DVDを見せていただき、一度は行ってみたい国ランキングにオマーンを追加しました。

砂漠も緑も満喫できそうなステキな国ですよ!

 

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厨房でシェフがデモンストレーションをしてくださいました。

 

作っているのは、ルカイマットというローズウォーターを使ったお菓子。

あえていうなら、オマーン風ドーナッツです。

 

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私もルカイマット作り体験をさせていただいました。

いくつかオイルに入れていくうちにちょっとコツをつかみましたよ(笑)。

 

大使夫人、シェフ、通訳スタッフの方によると、

お料理以外にもローズウォーターをスプレーにして

顔にシュッシュッとするのも日常的だそうです。

 

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揚げたての味見もしちゃいました。ローズの香りで幸せ~。

デーツジャムをつけたバージョンもいただきました。

 

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メインのお料理はカッボリーという炊き込みご飯。

オマーン料理は辛くないスパイスを使うのが特徴だそうです。

辛い物が苦手な私にピッタリ。

 

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サラダと一緒にいただきました。

 

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先ほどのルカイマットはココナッツバージョン。

かわいい器でいただいたオマーンコーヒーは、

スパイスとローズウォーター入りで香り高く絶妙なお味でした。

 

お料理の後はオマーンのグッズの販売がありました。

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私は最初から狙っていたフランキンセンスをゲット!

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フランキンセンス以外にもミックスのお香もあり、

大使夫人が 使い方を紹介してくださいました。

 

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フランキンセンスやミックスのお香をたいて

それ使ってを服や髪の毛に香りを写らせるのが普通のことだそうです。

 

私たちが香りの勉強をしているから紹介してくださった、というわけではなく、

オマーンの人たちの生活に香りが密着しているようでした。

 

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大使夫人、シェフ、ハイドロゾルの師匠あつ子さんと一緒に記念撮影。

とても気さくな大使夫人。

「食は最高の国際交流」とおっしゃっていたので、

ご本人もお料理好きなんじゃないかな、と。

 

とっても貴重な体験をさせていただきました。

ハイドロゾルの可能性がどんどん広がっていきます。

私もシェアしていきたいな、と思っています。

興味のある方はブログを引き続きチェックしてくださいね。

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